承接成都美食城建筑机电安装工程，通常需要取得建筑机电安装工程专业承包资质，该资质分为一级、二级、三级，不同等级资质的要求如下：

1、一级资质标准：

   - 企业资产**：净资产 2000 万元以上。

   - 企业主要人员：

       - 机电工程专业一级注册建造师不少于 8 人。

       - 技术负责人具有 10 年以上从事工程施工技术管理工作经历，且具有机电工程相关专业高级职称；机电工程相关专业中级以上职称人员不少于 20 人，且专业齐全。

       - 持有岗位证书的施工现场管理人员不少于 20 人，且施工员、质量员、安全员、材料员、机械员、资料员等人员齐全。

       - 经考核或培训合格的机械设备安装工、电工、管道工、通风工、焊工、起重工等中级工以上技术工人不少于 50 人。

   - 企业工程业绩：近 5 年承担过单项合同额 1500 万元以上的建筑机电安装工程 2 项，工程质量合格。

2、二级资质标准：

   - 企业资产：净资产 1000 万元以上。

   - 企业主要人员：

       - 机电工程专业注册建造师不少于 8 人，其中一级注册建造师不少于 2 人。

       - 技术负责人具有 8 年以上从事工程施工技术管理工作经历，且具有机电工程相关专业中级以上职称或机电工程专业一级注册建造师执业资格；机电工程相关专业中级以上职称人员不少于 10 人，且专业齐全。

       - 持有岗位证书的施工现场管理人员不少于 15 人，且施工员、质量员、安全员、机械员、材料员、资料员等人员齐全。

       - 经考核或培训合格的机械设备安装工、电工、管道工、通风工、焊工等中级工以上技术工人不少于 30 人。

   - 企业工程业绩：近 5 年承担过单项合同额 800 万元以上的建筑机电安装工程 2 项，工程质量合格。

3、三级资质标准：

   - 企业资产：净资产 400 万元以上。

   - 企业主要人员：

       - 机电工程专业注册建造师不少于 3 人。

       - 技术负责人具有 5 年以上从事施工技术管理工作经历，具有机电工程相关专业中级以上职称或机电工程专业注册建造师执业资格；机电工程相关专业中级以上职称人员不少于 6 人，且专业齐全。

       - 持有岗位证书的施工现场管理人员不少于 8 人，且施工员、质量员、安全员、机械员、材料员、资料等人员齐全。

       - 经考核或培训合格的机械设备安装工、电工、管道工、通风工、焊工等中级工以上技术工人不少于 15 人。

       - 技术负责人（或注册建造师）主持完成过本类别资质二级以上标准要求的工程业绩不少于 2 项。

不同等级的资质可承担的工程范围不同：

- 一级资质企业可承担各类建筑工程项目的设备、线路、管道的安装，35 千伏以下变配电站工程，非标准钢结构件的制作、安装。

- 二级资质企业可承担单项合同额 2000 万元以下的各类建筑工程项目的设备、线路、管道的安装，10 千伏以下变配电站工程，非标准钢结构件的制作、安装。

- 三级资质企业可承担单项合同额 1000 万元以下的各类建筑工程项目的设备、线路、管道的安装，非标准钢结构件的制作、安装。

此外，办理资质还需要准备相关材料，如《建筑业企业资质申请表》、企业营业执照副本、人员身份证明、职称证书、社保证明、业绩证明等，具体要求可咨询当地建设行政主管部门。